醋酸鉀，一種化學藥劑。無色或白色結晶性粉末。有堿味，易潮解。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。不溶于乙醚、丙酮。溶液對石蕊呈堿性，對酚酞不呈堿性。低毒。可燃。

醋酸鉀可由(you)冰乙酸與氫(qing)氧化鉀(jia)反(fan)應而得。

制備方法如下：

取碳(tan)酸氫鉀2000g，加(jia)(jia)入水1000g。在加(jia)(jia)熱和攪(jiao)拌(ban)下(xia)慢(man)慢(man)加(jia)(jia)入98%醋(cu)酸650g。有大量二氧化碳(tan)氣體產生。控制加(jia)(jia)酸速度，使溶(rong)(rong)液不(bu)致溢出(chu)。加(jia)(jia)完醋(cu)酸后(hou)，煮(zhu)沸溶(rong)(rong)液約(yue)半小時，稍冷后(hou)過(guo)濾。在不(bu)斷攪(jiao)拌(ban)下(xia)蒸發濾液至(zhi)溫(wen)度達160～180℃，此時大部分結晶(jing)析出(chu)。用力攪(jiao)拌(ban)并(bing)冷卻，抽濾出(chu)結晶(jing)。

用氫氧化(hua)鉀中和(he)醋酸水溶液(ye)，濃縮(suo)溶液(ye)使結晶析出(chu)，所得(de)結晶在180℃下(xia)干燥(zao)1日。

該品(pin)用(yong)作脫水劑(ji)、纖維處理劑(ji)和(he)分析試(shi)劑(ji)。醫(yi)藥工(gong)業中(zhong)(zhong)作為青(qing)霉菌培養基，在可(ke)的松(song)醋酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)、氫(qing)化潑尼樺醋酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)、地塞(sai)米松(song)醋酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)、倍(bei)他美松(song)、膚輕松(song)醋酸(suan)(suan)(suan)酯(zhi)等生產(chan)中(zhong)(zhong)，都(dou)要(yao)用(yong)乙酸(suan)(suan)(suan)鉀作原(yuan)料(liao)。用(yong)作分析試(shi)劑(ji)和(he)催化劑(ji)。用(yong)作分析試(shi)劑(ji)，調(diao)節ph值。用(yong)作干燥(zao)劑(ji)。制(zhi)造透(tou)明玻璃。用(yong)于醫(yi)藥工(gong)業。在熔融狀態(tai)時可(ke)用(yong)于處理氟塑料(liao)，295℃/30min，改(gai)善表(biao)面的粘接性能。還用(yong)作脫水劑(ji)、緩(huan)沖劑(ji)。亦(yi)可(ke)以催化CTBN端(duan)羧(suo)基與(yu)環氧(yang)基的反應。