用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。該品作為調味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。
用(yong)作(zuo)普通(tong)分析(xi)試劑(ji)、媒染劑(ji)、緩(huan)沖(chong)劑(ji),還(huan)可用(yong)于染料合成(cheng)及影(ying)片(pian)沖(chong)洗。用(yong)于醫藥(yao)、印染及有機合成(cheng)用(yong)作(zuo)媒染劑(ji)和(he)緩(huan)沖(chong)劑(ji),也用(yong)于染料和(he)制藥(yao)工(gong)業(ye)用(yong)于印染、醫藥(yao)、攝影(ying)等,亦用(yong)作(zuo)酯化劑(ji)、防腐劑(ji)。