醋酸鉀是一種化(hua)(hua)學藥劑(ji)，白色粉末(mo)狀(zhuang)，用(yong)作分析(xi)試劑(ji)，調節(jie)PH值。也可用(yong)于用(yong)作干燥(zao)劑(ji)，制造透明(ming)玻璃，醫藥工(gong)業(ye)。還能用(yong)作緩(huan)沖劑(ji)、利尿藥、織(zhi)物和紙的柔軟(ruan)劑(ji)、催(cui)化(hua)(hua)劑(ji)等。

醋酸鉀的功能及應用：

1、可(ke)用(yong)(yong)作(zuo)防冰(bing)物(wu)質(zhi)，取代氯(lv)化(hua)鈣和(he)氯(lv)化(hua)鎂之類的氯(lv)化(hua)物(wu)。醋酸鉀對(dui)土壤的侵蝕(shi)作(zuo)用(yong)(yong)和(he)腐蝕(shi)性更小，尤其適(shi)用(yong)(yong)于機(ji)場跑道除冰(bing)，不過價格較昂貴。

2、食(shi)品添(tian)加劑（防(fang)腐及控制酸度）。

3、滅火器的組分。

4、用(yong)在乙醇沉(chen)淀(dian)DNA中。

5、用于(yu)保存、固定生物組織，與甲醛連用。

6、乙酸鉀可由氫(qing)氧化鉀或碳酸鉀與(yu)乙酸發生酸堿中和反(fan)(fan)應制備，反(fan)(fan)應式：2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 + H2O。