醋酸鈉又稱乙酸鈉，常以三水醋酸鈉的形式存在(zai)，是一(yi)種有(you)機物。性狀為無(wu)色透(tou)明結(jie)晶或白色顆(ke)粒，在(zai)干燥(zao)空(kong)氣(qi)中風化，在(zai)120℃時失(shi)去結(jie)晶水(shui)，溫度(du)再(zai)高時分解，相(xiang)對密度(du)1.45，熔(rong)點(dian)324℃，易溶(rong)于水(shui)，丙酮等，溶(rong)于乙醇，不溶(rong)于乙醚。

可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。

【鑒別方法】

1、5%試(shi)(shi)樣(yang)溶液的鈉鹽(yan)反應：將氯(lv)化(hua)鈉或(huo)硝酸(suan)鈉的溶液，與五(wu)倍容量(liang)的醋酸(suan)鈷雙(shuang)氧鈾試(shi)(shi)液（取醋酸(suan)鈷雙(shuang)氧鈾結晶40g，加(jia)于由冰醋酸(suan)30g和用(yong)水定容至500mL的混(hun)(hun)合液中，加(jia)熱使之溶解）混(hun)(hun)合并搖振(zhen)后，產生金黃色沉淀。

2、醋(cu)酸鹽(yan)(yan)反應：中性的(de)醋(cu)酸鹽(yan)(yan)溶(rong)液(ye)(ye)遇氯化鐵試(shi)液(ye)(ye)（取(qu)氯化鐵FeCl3?6H2O 9g，溶(rong)于水(shui)并定容(rong)至100mL，約為(wei)1mol/L）后可產(chan)生(sheng)深(shen)紅色，但如加入無機鹽(yan)(yan)，則呈色即遭破(po)壞。

3、做(zuo)紅外光譜測試，應(ying)符合標準品的紅外譜圖。