三水醋酸鈉，化學式CH3COONa.3H2O。無色透明(ming)晶(jing)體。熔(rong)點58℃。123℃時失去結晶(jing)水(shui)。溶于(yu)水(shui)（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解(jie)度暴漲），呈(cheng)弱堿(jian)性。稍溶于(yu)乙醇。也稱“熱冰”。

用途：用作照相、印染(ran)、化學(xue)試(shi)劑(ji)及肉類防(fang)腐，制作暖手袋等。

實驗室用醋酸鈉和堿(jian)石灰共熱制取甲烷：

CH3COONa+NaOH==Na2CO3+CH4

制(zhi)法：由碳(tan)酸(suan)鈉(na)(na)，碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉(na)(na)或(huo)氫(qing)氧化鈉(na)(na)和醋(cu)(cu)酸(suan)作(zuo)用而制(zhi)得；也可用木材(cai)干餾(liu)的副產品醋(cu)(cu)石與(yu)碳(tan)酸(suan)鈉(na)(na)作(zuo)用制(zhi)得。

三水醋酸鈉上游原料:冰(bing)醋酸、純(chun)堿、醋酸、活性炭、氫氧(yang)化鈉(na)、燒堿、碳酸鈉(na)

下游產品:氧茚、2-乙酰基吡咯(ge)、醋酸鈉(無(wu)水(shui)(shui))、雙(shuang)乙酸鈉、α-乙酰氨基-β-羥(qian)基-對硝基苯(ben)(ben)丙(bing)酮(tong)、苯(ben)(ben)噻草胺、弱酸藏藍R、弱酸性黑(hei)BR、還原藍RSN、還原深藍BO、漢(han)沙黃10G、聯苯(ben)(ben)胺黃G、甲苯(ben)(ben)胺紫(zi)紅、醋酸鈉、無(wu)水(shui)(shui)醋酸鈉