三水醋酸鈉,化學式：CH3CH2OONa·3H2O； 無水醋酸鈉，化學式：CH3COONa。

相對分子質量(liang)：136.08（三(san)水物(wu)(wu)）82.03（無水物(wu)(wu)）

性狀：為無(wu)(wu)色透明(ming)單斜晶(jing)系棱(leng)柱狀結(jie)晶(jing)或(huo)白色結(jie)晶(jing)性粉(fen)末，無(wu)(wu)臭或(huo)稍(shao)帶醋氣味，略苦，于干燥濕熱(re)空氣中(zhong)易風化。相(xiang)對密(mi)度1.45，加熱(re)至(zhi)58℃溶(rong)(rong)于結(jie)晶(jing)水(shui)中(zhong)，至(zhi)120℃失去結(jie)晶(jing)水(shui)而成白色粉(fen)末，315℃以上時(shi)熔融并分(fen)解成碳酸鈉。易溶(rong)(rong)于水(shui)（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水(shui)溶(rong)(rong)液pH為8.87）、丙酮(tong)等，溶(rong)(rong)于乙醇，不溶(rong)(rong)于乙醚。

相對密度(du)：1.45（三水合物(wu)）；1.528（ 無水物(wu)）

折光率：1.464

熔點（℃）：58

溶解性：易溶于水(shui)、乙(yi)醇、乙(yi)醚。

從外表上看,三水醋酸鈉是白(bai)色(se)(se)的晶體；無水醋酸鈉是白(bai)色(se)(se)粉(fen)末。

用途(tu)：三水醋酸(suan)(suan)鈉(na)(na)/醋酸(suan)(suan)鈉(na)(na)廣泛用于印染、制藥(yao)、攝影、電(dian)鍍(du)等領域，也(ye)用作酯化劑(ji)、防腐劑(ji)。適用于制造醫藥(yao)、染料以及照相藥(yao)劑(ji)等方面，同時也(ye)是制造雙乙酸(suan)(suan)鈉(na)(na)的一種主要(yao)原料。

二者轉化(hua)：將三(san)水醋酸鈉(na)(na)置于瓷(ci)皿中，在120℃下加熱至獲(huo)得(de)干燥的(de)白(bai)色(se)物質，得(de)無水醋酸鈉(na)(na)。