醋酸(suan)鈉CH3COONa常以三水醋酸鈉的形式存在,化學式：CH3CH2OONa·3H2O。呈現為白色晶體。廣泛用于印染、制藥、攝影、電鍍等領域，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造醫藥、染料以及照相藥劑等行業。

三水醋酸鈉家庭簡易制備方法

原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產生原因是(shi)弱酸的部分(fen)電離）

用具：純(chun)堿、食醋、容器(qi)（如廢棄(qi)飲料(liao)瓶，易拉(la)罐）、塑料(liao)棒、小勺。

步驟：

①將食(shi)醋(cu)2勺(shao)半倒入容器(qi)內(nei)，加入半勺(shao)純堿。

②用(yong)塑(su)料棒不(bu)斷攪拌均勻，使其盡量(liang)溶解。

③處理(li)實驗(yan)區，將(jiang)1：10稀釋的實驗(yan)廢(fei)液(ye)倒掉(diao)，以(yi)免污染環(huan)境。

現象：迅(xun)速有大量氣(qi)泡溢出(chu)，純堿被逐漸溶解(jie)

優點：方法(fa)簡便(bian)、材料便(bian)于尋找，在家中便(bian)可以體會到(dao)實驗的樂趣(qu)。

缺點：不可以將生成的醋酸鈉用來實驗(yan)，沒(mei)有處理設施，實驗(yan)精度差。

醋(cu)酸(suan)鈉(na)(na)由(you)醋(cu)酸(suan)鈣(gai)與純堿進行復分(fen)化(hua)反應(ying)，變為醋(cu)酸(suan)鈉(na)(na)，將(jiang)反應(ying)液濃(nong)縮(suo)至26°Be,加(jia)活性(xing)炭脫(tuo)色，然后進行冷卻(que)結晶，離(li)心分(fen)離(li)即得制品。