三水醋酸鈉，呈現為無色透明晶體。化學式CH3COONa.3H2O。密度1.45克/立方厘米。熔點58℃。123℃時失去結晶水。無水物的密度1.528克/立方厘米，熔點324℃（在324度時分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。

用途：用作照(zhao)相、印染、化學試劑及肉類(lei)防腐，制作暖(nuan)手(shou)袋等(deng)。

三水醋酸鈉如何辨識？

三水(shui)醋酸(suan)(suan)鈉(na)有三個結(jie)晶(jing)水(shui),無水(shui)硫酸(suan)(suan)鈉(na)沒有結(jie)晶(jing)水(shui),所以,從(cong)外觀上看,無水(shui)醋酸(suan)(suan)鈉(na)是(shi)白色粉末,三水(shui)醋酸(suan)(suan)鈉(na)是(shi)白色的晶(jing)體。