雙乙酸鈉性(xing)質穩定、價格低廉，且具(ju)有(you)高(gao)(gao)效防(fang)(fang)霉、防(fang)(fang)腐(fu)(fu)、保鮮，提高(gao)(gao)適(shi)口(kou)性(xing)，增加營養價值(zhi)，助生長等(deng)作用。廣(guang)泛用于防(fang)(fang)霉劑(ji)(ji)、防(fang)(fang)腐(fu)(fu)劑(ji)(ji)、調味劑(ji)(ji)，消毒(du)劑(ji)(ji)和PH調節劑(ji)(ji)。在畜禽飼料中(zhong)應(ying)用尤(you)為廣(guang)泛。

飼(si)料(liao)中添加雙乙酸鈉(na)后(hou)可降低水分活度，使(shi)菌(jun)體(ti)蛋白(bai)質變性，通(tong)過改變細胞形態和結構，達到(dao)使(shi)菌(jun)體(ti)脫水死(si)亡的目的，從而起到(dao)防(fang)霉作用(yong)。

雙(shuang)乙酸鈉在飼料(liao)中的用量(liang)及效果

飼(si)(si)料中(zhong)添加0.1-0.2％1-2千克/噸SDA可有效(xiao)防止飼(si)(si)料霉變(bian)，使飼(si)(si)料儲存(cun)期延長1-2個月；在配合飼(si)(si)料中(zhong)添加0.1-0.3％的SDA可使飼(si)(si)料防腐(fu)保鮮3-5個月。

雙(shuang)(shuang)乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)鈉作為(wei)防(fang)霉劑添(tian)加于(yu)青(qing)貯(zhu)飼料中，能有(you)效(xiao)抑(yi)制霉菌(jun)生長，改(gai)善青(qing)貯(zhu)品質，達到保(bao)鮮(xian)目的，在青(qing)貯(zhu)飼料中添(tian)加0.2%～0.4%的該物質，可使青(qing)貯(zhu)飼料在pH值為(wei)4.08時，延長儲(chu)存期(qi)21天以上。研究(jiu)者(zhe)將0.2%左右的雙(shuang)(shuang)乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)鈉添(tian)加于(yu)青(qing)貯(zhu)黑麥草(cao)飼料中，經過5個月(yue)儲(chu)藏后，霉菌(jun)總數為(wei)對照組的1/10，黑麥草(cao)基本保(bao)鮮(xian)，表明麥草(cao)飼料中添(tian)加雙(shuang)(shuang)乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)鈉后防(fang)腐(fu)有(you)效(xiao)；在雙(shuang)(shuang)乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)鈉對霉菌(jun)的抑(yi)制試驗(yan)中發現(xian)，雙(shuang)(shuang)乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)鈉的防(fang)霉效(xiao)果比傳統的山梨(li)酸(suan)防(fang)霉效(xiao)果好。

在顆粒配(pei)合飼料中添(tian)加0.05-0.2％的(de)SDA，可使飼料中蛋白利(li)用率提(ti)高(gao)11％，魚增(zeng)重10％以上(shang)，仔豬增(zeng)重提(ti)高(gao)6-8％，肉雞、肉鴨(ya)增(zeng)重提(ti)高(gao)6-10％，肉牛增(zeng)重提(ti)高(gao) 15％，采食量普遍(bian)提(ti)高(gao)10-20％。