雙乙酸鈉有著高(gao)效的防霉(mei)菌(jun)功能，是一(yi)種性質穩定、價格(ge)低廉的新型食(shi)(shi)品(pin)(pin)飼料防霉(mei)劑、酸味劑和改良劑。參(can)與人體的新陳代謝后，產生CO2和H2O，可看成食(shi)(shi)品(pin)(pin)的一(yi)部分。具有高(gao)效防霉(mei)、防腐、保鮮，提(ti)高(gao)適口性，增(zeng)加營養價值，助生長等作用。

雙乙酸鈉在煙葉中的應用

雙(shuang)乙(yi)酸鈉作為一種新型的(de)食品(pin)（飼(si)料）添加劑，具有高效防腐、防霉、保鮮(xian)及增加食品(pin)營養(yang)價(jia)值(zhi)等功效操作方便靈活(huo)，可(ke)直接添加也可(ke)噴灑或浸(jin)漬。

煙葉(xie)用2%的(de)(de)(de)雙乙酸(suan)鈉噴霧剛收獲的(de)(de)(de)煙葉(xie)，在(zai)25-28℃的(de)(de)(de)溫度下貯(zhu)存20天

我國(guo)衛生部在1990年7月9日批準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)雙(shuang)乙酸(suan)鈉作為食(shi)(shi)品添加(jia)劑使用（GB2760-89），另據《中華人民共和國(guo)食(shi)(shi)品安全法》和《食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管理辦法》的規定，經食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)委員會審(shen)查，現發布《食(shi)(shi)品添加(jia)劑雙(shuang)乙酸(suan)鈉》（GB25538-2010）食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。雙(shuang)乙酸(suan)鈉因其安全性高，被廣泛應用于(yu)食(shi)(shi)品及(ji)飼料領域。