雙乙(yi)酸鈉有可通過以下方法生(sheng)產(chan)：

方法(fa)一：乙酸與碳(tan)酸鈉(na)反(fan)應。將碳(tan)酸鈉(na)5.3g（0.05mol）和水(shui)2mL加(jia)入反(fan)應瓶，攪拌升溫至40℃，開(kai)始緩慢滴加(jia)冰醋酸12.0g（0.2mol）。滴完后在80℃下(xia)反(fan)應4h，冷(leng)卻結晶(jing)、過濾。濾液再濃縮結晶(jing)，合并兩次白(bai)色(se)晶(jing)體物(wu)，烘(hong)干(gan)得產品13.6g，收率(lv)95.8%。

方法二：乙酸-乙酐與碳酸鈉反應。將9.2g碳酸鈉加入8.4mL得醋酐，均勻潤濕后分批加入13mL醋酸。攪拌一定時間后，經靜置、干燥得產品24.6g。還可將碳酸鈉5.3g（0.05mol）和3mL水投入反應瓶，攪拌混合升溫至40℃，開始交錯滴加冰醋酸6.0g（0.1mol)和醋酐5.1g（0.05mol)，滴完繼續再70℃反應3h。冷卻至室溫，結晶過濾，濾液濃縮再結晶。合并兩次晶體，烘干得產物13.7g，收率96.5%。
方法三：乙酸與乙酸鈉氣相反應。以氮氣或四氯化碳為流動介質，將醋酸鈉和醋酸按化學式計量在硫化床反應器中，20-200℃下反應制得雙乙酸鈉。此法生產能力大，但條件控制嚴格，廢氣中得酸必須回收。

方法四(si)：乙酸(suan)(suan)與乙酸(suan)(suan)鈉在45%的乙醇中反應。將8.2g(0.1mol)醋(cu)酸(suan)(suan)鈉加入5mL50%的乙醇。攪拌均勻后加熱至60℃。開(kai)始(shi)滴加6.0g(0.1mol)醋(cu)酸(suan)(suan)鈉，繼續在60-80℃下攪拌反應4h。然后冷(leng)卻至室溫，靜置結(jie)晶，過(guo)濾得白色晶體物，濾液濃(nong)縮后再結(jie)晶，烘干得雙乙酸(suan)(suan)鈉13.3g，收率93.7%。

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