雙乙酸鈉簡稱SDA，無水物分子量142.9白色結晶米末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶于水和醇，晶體結構為正六面體，熔點96℃-97℃，加熱至150℃以上分解。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。

雙乙酸鈉抑菌防(fang)霉防(fang)腐原理：主(zhu)要(yao)是(shi)通(tong)過有效地滲透(tou)入霉菌的細胞壁而干(gan)擾酶的相互作用，抑制了(le)霉菌的產生，從而達到高效防(fang)霉、防(fang)腐等功能，雙(shuang)乙酸鈉對黑曲毒、黑根霉、黃曲霉，綠色木霉的抑制效果優于(yu)山梨酸鉀。

連云港市通源生物科技有限公司是生產雙乙酸鈉，醋酸鉀，三水醋酸鈉、無水醋酸鈉、丙酸鈉，丙酸鈣，和氯化鉀等系類醋酸鹽產品的專業制造商。公司專注于醋酸鹽系列產品的生產開發10余年，是國內專業醋酸酸鹽產品生產基地。
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