無水醋酸鈉也稱醋酸鈉，無色無味(wei)的結晶體，在(zai)空(kong)氣(qi)中可(ke)被風化(hua)，可(ke)燃。溶(rong)于水(shui)和乙醚，微溶(rong)于乙醇(chun)。

醋酸(suan)鈉(na)通常(chang)以(yi)(yi)三水合(he)乙酸(suan)鈉(na)的形式存在。它(ta)可以(yi)(yi)用來測量鉛、銅、鎳和鐵(tie)，是(shi)一種常(chang)用的緩沖(chong)劑。在核(he)酸(suan)提取中，加入醋酸(suan)鈉(na)緩沖(chong)液可以(yi)(yi)方便(bian)地參與(yu)乙醇沉積(ji)DNA。

合理配制醋酸鈉更能促使其發揮應有的使用效果，不同的配制方法會生產不同的產品。因此，醋酸鈉的使用效果也會有所不同。下面介紹一種無水醋酸鈉制備方法，步驟如下：
1.醋酸鈉由醋酸鈣和純堿復分解變為醋酸鈉（還可以用醋酸和苛性鈉直接反應產生醋酸鈉），將反應液濃縮至26°Be，加入活性炭脫色，然后冷卻結晶，離心分離即可獲得成品；
2.當需要獲得無水醋酸鈉時，再次熔化結晶醋酸鈉，真空過濾，將母液結晶放入不銹鋼槽中冷卻；
3.然后再離心，吸濾，甩干，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。